Lion’s Mane är en av de mest omtalade svamparna just nu. Den ser ut som en vit, lurvig boll av istappar, den äts som delikatess i Asien och den har blivit föremål för forskning om hjärnan och nervsystemet. Här går vi igenom vad Lion’s Mane är, vad den innehåller och vad studierna faktiskt har visat, inklusive det som ofta utelämnas.
I korthet
- Lion’s Mane heter igelkottstaggsvamp på svenska och Hericium erinaceus på latin.
- I Sverige är den så sällsynt att den är fridlyst. Allt som säljs är odlat.
- Svampen innehåller hericenoner och erinaciner, ämnen som har studerats för sin påverkan på nervcellers tillväxtfaktor NGF i laboratorier och på djur.
- Studierna på människor är få och små. Resultaten är intressanta men inte entydiga.
- Svampen är ätlig och används i matlagning, där smaken ofta jämförs med skaldjur.
Vad är Lion’s Mane?
Lion’s Mane betyder lejonman och är en taggsvamp som växer på döda eller skadade lövträd, framför allt bok och ek. I stället för hatt och skivor har den långa, hängande taggar som gör att den påminner om en lejonman eller ett igelkottskinn. Därav det svenska namnet igelkottstaggsvamp. I Japan kallas den yamabushitake, efter bergsmunkarna yamabushi vars dräkter har tofsar som liknar svampen.
I Sverige är arten mycket sällsynt och har bara hittats i ett fåtal landskap. Den är en av fem svampar som är fridlysta i Sverige, vilket innebär att den inte får plockas. Den Lion’s Mane som säljs som livsmedel eller kosttillskott är därför alltid odlad, oftast på sågspån eller annat växtmaterial.
Vad innehåller Lion’s Mane?
Precis som andra svampar innehåller Lion’s Mane betaglukaner. Det som gör arten särskilt intressant för forskare är två grupper av ämnen som är ovanliga i svampvärlden:
- Hericenoner. Finns främst i fruktkroppen, alltså den synliga svampen.
- Erinaciner. Har framför allt hittats i mycelet, svampens nätverk av trådar.
Båda grupperna har i laboratorieförsök visat sig kunna påverka produktionen av NGF, nerve growth factor, ett protein som är viktigt för att nervceller ska växa och fungera. En forskningsöversikt från 2018 konstaterar dock att av alla ämnen i svampen är det bara erinacin A som har bekräftade effekter i centrala nervsystemet, och då hos råttor. Författarna påpekar också att det är svårt att överföra djurstudierna till människor.
Skillnaden mellan fruktkropp och mycel gör att två Lion’s Mane-produkter kan innehålla olika ämnen. Mer om det, och om hur svampextrakt görs, finns i vår guide till funktionella svampar.
Vad säger forskningen på människor?
Det finns bara ett fåtal kontrollerade studier på människor. Här är de mest citerade, med resultaten som de faktiskt ser ut:
Äldre med lätt kognitiv svikt (2009)
I en japansk studie fick 30 personer mellan 50 och 80 år med lätt kognitiv svikt antingen tabletter med Lion’s Mane-pulver eller placebo i 16 veckor. Gruppen som fick svampen fick gradvis bättre resultat på ett kognitivt test än placebogruppen. Men fyra veckor efter att de slutat hade resultaten sjunkit igen. Studien var liten och har inte upprepats i samma form.
Friska unga vuxna (2023)
En brittisk pilotstudie med 41 friska personer mellan 18 och 45 år undersökte både en enstaka dos och fyra veckors användning. Efter en dos var deltagarna snabbare på ett av testerna. Efter fyra veckor fanns en tendens till lägre upplevd stress, men den var inte statistiskt säker. Forskarna skriver själva att resultaten ska tolkas med försiktighet, eftersom studien var liten och flera tester inte visade någon skillnad.
Nordiskt odlad Lion’s Mane (2023)
En amerikansk studie jämförde en engångsdos Lion’s Mane odlad i Norden med guayusa, en koffeinhaltig växt, och placebo. Deltagarna testades en och två timmar efter intaget. Lion’s Mane gav snabbare reaktionstid på några av testerna och deltagarna skattade sig som något lyckligare, men på de flesta mått syntes ingen skillnad mot placebo.
Sammantaget är forskningen lovande men tunn. Studierna är små, använder olika produkter och mäter olika saker. Det går därför inte att säga att Lion’s Mane har en säker effekt på minne eller fokus, även om det ofta påstås.
Lion’s Mane i köket
Färsk Lion’s Mane är en uppskattad matsvamp. Den har en mild smak och en köttig, trådig konsistens som ofta jämförs med krabba eller hummer. I restaurangkök steks den gärna i skivor. Som kosttillskott säljs den i stället torkad, som pulver, extrakt eller tinktur.
Bra att veta
Odlad, inte plockad. Eftersom arten är fridlyst i Sverige ska du aldrig plocka vild igelkottstaggsvamp.
Fruktkropp eller mycel. Kolla vad produkten är gjord av, eftersom hericenoner och erinaciner finns i olika delar av svampen.
Säkerhet. I studien från 2009 syntes inga biverkningar i laboratorieprover. Tar du läkemedel, är gravid eller har en sjukdom är det ändå klokt att prata med vården innan du börjar med kosttillskott.
Vill du läsa om andra svampar har vi också skrivit om chaga, reishi och cordyceps.
Vårt Lion’s Mane-extrakt och vår tinktur hittar du under funktionella svampar i butiken.
Vad är Lion’s Mane?
Lion’s Mane, igelkottstaggsvamp eller Hericium erinaceus, är en ätlig taggsvamp som växer på lövträd. Den har långa vita taggar som liknar en lejonman och innehåller bland annat hericenoner och erinaciner.
Är Lion’s Mane fridlyst i Sverige?
Ja, igelkottstaggsvamp är en av fem fridlysta svampar i Sverige och får inte plockas. All Lion’s Mane som säljs är odlad.
Vad säger forskningen om Lion’s Mane?
Laboratorie- och djurstudier visar att vissa ämnen i svampen påverkar nervcellers tillväxtfaktor NGF. Studierna på människor är få och små, och resultaten är blandade. Det går inte att säga att svampen har en säker effekt.
Vad är skillnaden mellan hericenoner och erinaciner?
Båda är ämnen som är typiska för Lion’s Mane. Hericenoner finns främst i fruktkroppen, medan erinaciner framför allt har hittats i mycelet.
Hur smakar Lion’s Mane?
Färsk Lion’s Mane har en mild smak och en trådig konsistens som ofta jämförs med krabba eller hummer. Som pulver och extrakt smakar den mer jordigt.
Källor
- Mori, K. m.fl. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment. Phytotherapy Research, 23, 367–372.
- Docherty, S. m.fl. (2023). The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults. Nutrients, 15, 4842.
- La Monica, M. B. m.fl. (2023). Acute Effects of Naturally Occurring Guayusa Tea and Nordic Lion’s Mane Extracts on Cognitive Performance. Nutrients, 15, 5018.
- Li, I.-C. m.fl. (2018). Neurohealth Properties of Hericium erinaceus Mycelia Enriched with Erinacines. Behavioural Neurology, 2018, 5802634.
- Svampkonsulenternas Riksförbund. Fridlysta svampar.
