Flavonoider är en av de största grupperna av ämnen som växter bildar. De ger färg åt bär, frukt och blommor, skyddar växten mot solens UV-strålning och finns i allt från te till lök. Även cannabis och hampa innehåller flavonoider, bland annat några som nästan bara finns i just den växten. Här går vi igenom vad flavonoider är, vilka som finns i cannabis och vad forskningen faktiskt vet om dem.
I korthet
- Flavonoider är en stor grupp växtämnen, och tusentals olika har beskrivits.
- Namnet kommer från latinets flavus, som betyder gul.
- Cannabis innehåller bland annat apigenin, luteolin, kaempferol och quercetin samt de mer unika cannflavinerna A, B och C.
- Till skillnad från terpener doftar flavonoider nästan ingenting. De påverkar färgen mer än doften.
- Forskningen om flavonoider i cannabis är fortfarande i ett tidigt skede och bygger främst på laboratoriestudier.
Vad är flavonoider?
Flavonoider är en grupp polyfenoler, alltså ämnen med flera fenolringar i sin kemiska struktur. Växter bildar dem för att klara sin miljö. Vissa flavonoider fungerar som färgämnen som lockar till sig pollinerare, andra skyddar bladen mot UV-ljus eller mot svampar och skadedjur. Vi får i oss flavonoider genom bland annat frukt, bär, grönsaker, te, kakao och rödvin.
Namnet kommer från latinets flavus, som betyder gul, eftersom många av de först kända flavonoiderna gav gula färger. År 1936 publicerade de ungerska forskarna István Rusznyák och Albert Szent-Györgyi en artikel i Nature om ämnen ur citrusfrukter som de kallade vitamin P. Beteckningen övergavs senare, eftersom ämnena inte uppfyller definitionen av ett vitamin, men artikeln räknas som startpunkten för forskningen om flavonoider.
Olika grupper av flavonoider
Alla flavonoider har samma grundstomme: två aromatiska ringar som binds samman av en kedja med tre kolatomer. Beroende på hur den strukturen är uppbyggd delas de in i grupper:
- Flavoner, till exempel apigenin och luteolin, finns i persilja, selleri och kamomill.
- Flavonoler, till exempel quercetin och kaempferol, finns i lök, grönkål och äpplen.
- Flavanoner, till exempel naringenin och hesperetin, finns främst i citrusfrukter.
- Flavan-3-oler, till exempel katekiner, finns i te och kakao.
- Antocyaniner ger blå, lila och röda färger åt bär, druvor och rödkål.
- Isoflavoner finns framför allt i sojabönor och andra baljväxter.
Vilka flavonoider finns i cannabis?
Cannabis och hampa innehåller flera flavonoider som också finns i andra växter, framför allt flavoner och flavonoler som apigenin, luteolin, kaempferol och quercetin. Halterna varierar mellan sorter, växtdelar och odlingsförhållanden. Utöver dessa finns en grupp flavonoider som är relativt unika för cannabis, nämligen cannflavinerna.
Cannflaviner
Cannflavin A och B isolerades första gången 1986 av brittiska forskare, ur ett extrakt av cannabis som saknade cannabinoider. Cannflavin C beskrevs 2008 av forskare vid University of Mississippi. Cannflavinerna är prenylerade flavoner, vilket betyder att de har en extra kolkedja fäst vid molekylen, och det är den kedjan som skiljer dem från vanliga flavoner.
År 2019 kartlade forskare vid University of Guelph i Kanada hur plantan bildar cannflavin A och B. Luteolin omvandlas först till ett ämne som heter chrysoeriol, som sedan får sin extra kolkedja. Eftersom cannflavinerna bara finns i små mängder i plantan är kunskapen viktig för den som vill framställa dem i större skala.
I den ursprungliga studien från 1986 hämmade cannflavin A och B bildningen av det inflammationsrelaterade ämnet prostaglandin E2 i odlade celler. Senare laboratoriestudier har pekat åt samma håll. Det rör sig dock om försök i provrör och cellkulturer, och det saknas studier som visar hur cannflavinerna verkar hos människor.
Flavonoider och färgen på cannabis
Flavonoider bidrar till färgen på cannabisplantan. Antocyaninerna kan ge lila eller rödaktiga toner i blad och blommor hos vissa sorter, och färgen blir ofta tydligare när nätterna är svala under blomningen. Hur mycket färg en planta får styrs främst av genetiken, men odlingsförhållandena spelar också in.
Flavonoider och terpener: skillnaden
Flavonoider och terpener nämns ofta tillsammans, men de är två olika grupper av ämnen. Terpener är flyktiga och avdunstar lätt, och det är de som ger cannabis dess doft, oavsett om den är citrusaktig, jordig eller kryddig. Flavonoider är i stort sett inte flyktiga och påverkar därför färgen mer än doften. Mer om terpenerna hittar du i
Vad är terpener och vilka finns i cannabis?
Både terpener och flavonoider nämns i samband med entourage-effekten, teorin om att växtens olika ämnen samverkar och förstärker varandra, så att helheten ger mer än ett isolerat ämne. Forskare vid University of California har påpekat att just flavonoidernas roll i entourage-effekten är lite studerad, så här finns mycket kvar att utforska.
Flavonoider i CBD-produkter
I CBD-blommor finns flavonoiderna kvar naturligt, tillsammans med cannabinoider och terpener. I extrakt beror innehållet på hur produkten är framställd. Bredspektrum och fullspektrum behåller en större del av växtens ämnen, medan ett isolat består av ren CBD utan flavonoider och terpener. Vill du veta mer om cannabinoiderna, växtens mest kända ämnen, har vi samlat det i
Cannabinoider: allt om CBD, THC, CBG, CBN och det endocannabinoida systemet.
Längre ner på sidan ser du ett urval av våra CBD-blommor.
Vad är flavonoider?
Flavonoider är en stor grupp polyfenoler som växter bildar. De ger färg åt frukt, bär och blommor och skyddar växten mot bland annat UV-ljus, svampar och skadedjur.
Innehåller cannabis flavonoider?
Ja. Cannabis och hampa innehåller bland annat apigenin, luteolin, kaempferol och quercetin samt cannflavinerna A, B och C, som är relativt unika för växten.
Vad är cannflaviner?
Cannflaviner är prenylerade flavoner som främst finns i cannabis. Cannflavin A och B upptäcktes 1986 och cannflavin C 2008.
Vad är skillnaden mellan flavonoider och terpener?
Terpener är flyktiga och ger cannabis dess doft. Flavonoider är i stort sett inte flyktiga och påverkar främst färgen.
Varför blir vissa cannabissorter lila?
Den lila färgen kommer från antocyaniner, en grupp flavonoider. Hur mycket som bildas styrs av genetiken och påverkas av bland annat svala nätter under blomningen.
Källor
- Rusznyák, S. och Szent-Györgyi, A. (1936). Vitamin P: Flavonols as Vitamins. Nature, 138, 27.
- Barrett, M. L., Scutt, A. M. och Evans, F. J. (1986). Cannflavin A and B, prenylated flavones from Cannabis sativa L. Experientia, 42(4), 452–453.
- Radwan, M. M. et al. (2008). Non-cannabinoid constituents from a high potency Cannabis sativa variety. Phytochemistry, 69(14), 2627–2633.
- Rea, K. A. et al. (2019). Biosynthesis of cannflavins A and B from Cannabis sativa L. Phytochemistry, 164, 162–171.
- Bautista, J. L., Yu, S. och Tian, L. (2021). Flavonoids in Cannabis sativa: Biosynthesis, Bioactivities, and Biotechnology. ACS Omega, 6(8), 5119–5123.
- Panche, A. N., Diwan, A. D. och Chandra, S. R. (2016). Flavonoids: an overview. Journal of Nutritional Science, 5, e47.
